Dal 17 al 19 settembre a San Vito Lo Capo è Tempu ri capuna
“Tempu ri capuna”, un appuntamento di fine estate per riscoprire storie e leggende legate alla pesca e al mare ed assaporare le delizie e i profumi del pesce azzurro.
Dal 17 al 19 settembre, il week end verrà dedicato alla conoscenza di caponi, sarde, sgombri, acciughe.
Ai sapienti ristoratori di San Vito Lo Capo l’ultima parola, per degustare al meglio raffinati menu tematici, rinnovando una tradizione antica e succulenta.
PROGRAMMA :
Venerdi 17
Dalle 12.00 alle 24.00
TEMPU RI TALIARI
Itinerario alla scoperta dei prodotti ittici e dell’agroalimentare
Villaggio espositivo
Via Savoia
Dalle 12.00 alle 24.00 (*)
TEMPU RI MANCIARI
Degustazione di pesce azzurro.
Villaggio gastronomico
Via Venza
18.00 (**)
TEMPU RI STORIE SAPURI E PIGNATE
Capone marinato alla lavanda in salsa di lattuga e caramella di sauro con marmellata di cipolle e arance
Talk food - degustazione guidata - di Beppe Buffa chef e patron del ristorante Al Ritrovo di Castelluzzo
Conducono Laura Ravaioli e Ninni Ravazza
Via del Cous Cous - Lungomare
18.00 (**)
TEMPU RI STORIE SAPURI E PIGNATE
Bruschetta con caponatina bianca e polpettine di lampuga allo zenzero
Talk food - degustazione guidata - di Giovanni Torrente chef dell'hotel trinacria di San Vito lo Capo.
Conducono Laura Ravaioli e Ninni Ravazza
Via del Cous Cous - Lungomare
21.00
Lassatilabballari in concerto
Piazza Santuario
Sabato 18
8.30 (***)
TEMPU RI PISCARI
Escursione in barca con i pescatori sanvitesi alla scoperta di antiche e nuove suggestioni della pesca al capone.
Molo Sopraflutto – porto di San Vito Lo Capo
10.00
TEMPU RI MIRCATU
Colori, profumi e suoni. L'atmosfera di un tipico mercato del pesce dedicato alla presentazione delle diverse specie ittiche. Partecipa Salvatore Billeci, patron dell'Ittica Capo San Vito. Conduce Ninni Ravazza, giornalista.
Ittica Capo San Vito – Via Faro 110
Dalle 12.00 alle 24.00
TEMPURITALIARI
Itinerario alla scoperta dei prodotti ittici e dell’agroalimentare.
Villaggio espositivo
Via Savoia
Dalle 12.00 alle 24.00 (*)
TEMPURIMANCIARI
Degustazione di pesce azzurro.
Villaggio gastronomico
Via Venza
12.00 (**)
TEMPU RI STORIE SAPURI E PIGNATE
Rotolino si spatola farcito alla Mediterranea e riduzione di catarratto appassito.
Talk food - degustazione guidata - di Gianni Zichichi chef e patron del ristorante Nannì di Trapani
Conducono Laura Ravaioli e Ninni Ravazza
Via del Cous Cous - Lungomare
13.30 (**)
TEMPU RI STORIE SAPURI E PIGNATE
Caponata di mele verdi e palamito
Talk food - degustazione guidata - di Katia Abbrignani chef e patron del ristorante Gna Sara di San Vito Lo Capo.
Conducono Laura Ravaioli e Ninni Ravazza
Via del Cous Cous - Lungomare
14.00 (***)
TEMPU RI PISCARI
Escursione in barca con i pescatori sanvitesi alla scoperta di antiche e nuove suggestioni della pesca al capone.
Molo Sopraflutto – porto di San Vito Lo Capo
18.00 (**)
TEMPU RI STORIE SAPURI E PIGNATE
Dolci specialità della tradizione siciliana: la cassata e pasticcini di pasta di mandorla a cura del maestro pasticcere Leonardo Cucinella titolare dell'omonima pasticceria di Terrasini
Conducono Laura Ravaioli e Ninni Ravazza
Via del Cous Cous - Lungomare
22.30
TEMPU RI SUNARI
Peppe Voltarelli in concerto Piazza Santuario
Domenica 19
8.30 (***)
TEMPU RI PISCARI
Escursione in barca con i pescatori sanvitesi alla scoperta di antiche e nuove suggestioni della pesca al capone.
Molo Sopraflutto – porto di San Vito Lo Capo
10.00
TEMPU RI MIRCATU
Colori, profumi e suoni. L'atmosfera di un tipico mercato del pesce dedicato alla presentazione delle diverse specie ittiche. Partecipa Salvatore Billeci, patron dell'Ittica Capo San Vito. Conduce Ninni Ravazza, giornalista.
Ittica Capo San Vito – Via Faro 110
Dalle 12.00 alle 24.00
TEMPURITALIARI
Itinerario alla scoperta dei prodotti ittici e dell’agroalimentare.
Villaggio espositivo
Via Savoia
Dalle 12.00 alle 24.00 (*)
TEMPURIMANCIARI
Degustazione di pesce azzurro.
Villaggio gastronomico
Via Venza
12.00 (**)
TEMPU RI STORIE SAPURI E PIGNATE
Mezze busiate al tonno con crema di finocchietto, emulsione di pomodoro e scaglie di ragusano
Talk food - degustazione guidata - di Piera Spagnolo chef e patron del ristorante al thaam di san Vito lo Capo
Conducono Laura Ravaioli e Ninni Ravazza
Via del Cous Cous - Lungomare
13.30 (**)
TEMPU RI STORIE SAPURI E PIGNATE
Azzurro è il raviolo su ghiotta di melenzana
Talk food - degustazione guidata - di Emanuele Russo chef e patron del ristorante Le Lumie di Marsala
Conducono Laura Ravaioli e Ninni Ravazza
Via del Cous Cous - Lungomare
14.00 (***)
TEMPU RI PISCARI
Escursione in barca con i pescatori sanvitesi alla scoperta di antiche e nuove suggestioni della pesca al capone.
Molo Sopraflutto – porto di San Vito Lo Capo
22.00
TEMPU RI SUNARI
Jerusa Barros & Cabeca Negra in concerto
Piazza Santuario
(*) il prezzo del biglietto per la degustazione del pesce azzurro è di euro 10,00 ed è possibile acquistarlo presso la biglietteria in via Savoia
Esso comprende:
un primo e un secondo a base di pesce azzurro ed un bicchiere di vino bianco o rosso
(**) L'ingresso è libero sino ad esaurimento posti
(***) Il prezzo del biglietto per le battute di pescaturismo è di 30,00 euro ed è possibile acquistarlo presso il molo sopraflutto, porto di San Vito Lo Capo (ven. e sab. dalle 9 alle 14 e dalle 16 alle 19 e dom. dalle 9 alle 14.
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